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連續式鹵（lǔ）煮生產線是一種高效（xiào）、自動化的食品加工設備，專為（wéi）大規模鹵製食（shí）品生產（chǎn）設（shè）計，廣泛應用（yòng）於禽類、畜類、豆製品、蛋類等鹵製品的工業化加（jiā）工。其核心特點（diǎn）是實現連續化作業，取（qǔ）代傳統間歇式鹵煮工藝，顯著提升生產效率和產品一致性，同時降低人工成本。
核心組成
自動（dòng）上（shàng）料係統
通過傳送帶或機（jī）械（xiè）臂將預處理後的原料（如肉類、豆幹等）自動送入生產線，確保投（tóu）料均勻、高效。
連續式（shì）鹵煮槽
采用分段式加（jiā）熱槽體，原料在（zài）勻速運動的輸送網帶或鏈條驅動下（xià），依次經過預熱（rè）段、鹵（lǔ）煮段、燜煮段，鹵製時間、溫度精準可控。
溫控與循（xún）環係統
配備（bèi）智能溫控模塊和鹵湯循環裝置，確保鹵液溫度均勻穩定，避免局部過熱或糊底，同時實現鹵汁的自動（dòng）過（guò）濾和補充。
輸送與瀝幹裝（zhuāng）置
鹵製完（wán）成後，產品經輸送帶轉移至瀝幹區，去（qù）除表麵多餘鹵汁，便於後續冷卻或包裝。
冷卻係統
采用風（fēng）冷或水冷方式快速降溫，鎖定風味並延長保質期，部分高端生產（chǎn）線集成真空快速冷卻技術。
自（zì）動化包裝段
與稱重、真空包裝、殺菌等設備聯動，實現鹵製品（pǐn）的全流程無縫銜接。
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