從"生肉"到"安全糧"：殺（shā）菌鍋在寵物食品質檢中的關鍵作用
現代寵物食品（pǐn）工（gōng）業中，殺菌鍋是實現從生肉原料（liào）到安全商品糧跨（kuà）越的設備。生肉原料攜帶的（de）沙門氏菌、大腸等致病微生物，以及肉毒產（chǎn）生的，對寵物健康構成潛在威脅。傳（chuán）統高溫殺菌雖能滅活微生物，卻（què）會導致蛋白質變性、維生素（sù）流失，而新型智能化殺菌鍋通過控製溫度、壓力（lì）與時（shí）間參數，在滅菌與營養保留間實現平衡。
現代殺（shā）菌設備采用121℃高溫結合（hé）0.15MPa壓力的濕熱滅菌工藝，通過熱（rè）穿透性監測係統確保（bǎo）包（bāo）裝內部達到（dào）商業無菌（jun1）標準。動態旋轉（zhuǎn）式殺菌鍋在維持F0值≥12（等效滅（miè）菌強度）的同時，將維生素保留率提升至85%以上，遠超（chāo）靜態殺菌65%的基準。通過（guò）HACCP體係驗（yàn）證的殺菌程序，可確保每批次產品微生物指標符合GB/T31216-2014全價寵物食品要求。
智能殺菌係統配備溫度追溯模塊，實時記錄滅菌過程曲線，為質檢部門提供可視（shì）化數據支持。相比化學防腐劑方案，物理滅菌避免了亞殘留風險，使產（chǎn）品通過農業農村部20號公告中"寵物飼料衛生規定"的嚴苛檢測。部分企業引入超高（gāo）壓冷殺菌技術（HPP），在（zài）500MPa壓力下實現非熱滅菌，進一步保持食材原（yuán）始風味（wèi）。
隨著寵物食品行（háng）業向"人類食品級"標準升級，殺菌設備的化、智能化已成為企業通過質檢的競爭力。未（wèi）來，集（jí）成AI算法的（de）動態（tài）殺菌係統與可降解包裝的兼容技術，將持續推動寵物食品安（ān）全標準的進化。
