鹹鴨蛋高溫殺菌（jun1）鍋 設備（bèi）特點
高溫短時間滅菌。采用雙罐熱水循環進行殺菌，事先將殺菌罐內的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了（le）滅菌時間，提高（gāo）了工作效率。
節約能源，提高產量。在殺菌過程中使用的工作介質可循環使用，節省了能源、時間（jiān）及人力、物力的消耗，降低了生產（chǎn）成本。殺菌時兩（liǎng）罐體作為滅菌罐交替使用，同時提高了產量。
針對（duì）軟包裝產品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。熱分布均一，產品品質輕（qīng）鬆控製.
殺菌方式
根據不同的產品選擇不同的（de）殺菌方式；簡單分類為：氣（qì）殺和水（shuǐ）殺。
氣殺：也就（jiù）是殺菌介質為蒸氣。早的時候這（zhè）種殺（shā）菌方式就是應用於罐頭產品的殺菌。目前國內外在（zài）罐頭、飲料、蛋品、食用菌等行業應（yīng）用廣泛。
水殺：分為水浴式殺菌、噴淋（lín）式殺菌（頂淋（lín）、側噴）、淋浴式殺菌等。
