夾層鍋的安全閥，可根據用戶自己使用蒸汽（qì）的壓力，自行調（diào）整。蒸汽夾層鍋在使用過程（chéng）中,經常計算蒸氣壓力的變化,用（yòng）進汽閥適時調整。停止進汽（qì）後（hòu），可將鍋底之直嘴旋塞開啟，放光積水。不鏽鋼（gāng）夾層鍋，鍋體使用不鏽鋼一次旋壓成形工藝，無縫焊接，鍋體是（shì）沒有（yǒu）焊接的， 而且整體設備也是非常的簡單，沒有什麽易損件，加熱方式可以有多種選擇，電，燃氣，蒸汽（qì），多種方式，帶不（bú）帶攪拌這個要要看客戶需（xū）要。夾層鍋還分為立式的跟可傾（qīng）斜的，這個人選擇上也是要看產品，如果不需（xū）要往外傾倒那麽可以選擇立式的，立式的會比便宜一些，可傾斜的鍋體可以將（jiāng）鍋90度旋轉，這樣在傾倒產品的時候就會方便很多。值得注意的（de）是夾層鍋是壓力容器，在使用蒸汽加熱的時候需要用帶壓力的蒸汽鍋爐，普通鍋爐（lú）是不可（kě）以的，帶不起來。電加熱隻要電源（yuán）可以就行，不要幹燒。
夾層鍋以壓力的蒸汽為熱（rè）源（也可（kě）選用電加熱），夾層鍋具有受熱麵積（jī）大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等（děng）特點。夾層鍋鍋內層鍋體（內鍋（guō））采用耐酸耐熱的奧氏型（xíng）不（bú）鏽（xiù）鋼（gāng）製（zhì）造,外型（xíng）美觀、安裝容易、操作方便、運行可靠。
