不（bú）鏽（xiù）鋼夾層（céng）鍋工作原理：可傾式結（jié）構（gòu）主要由鍋體和可（kě）傾架組成；固定式結構主要（yào）由鍋體和撐腳組成；攪拌式結（jié）構主要由（yóu）鍋體和攪拌裝置組成。不鏽鋼夾層鍋（guō）以一定（dìng）壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱、燃氣加（jiā）熱、電磁加熱）。
不（bú）鏽鋼夾層鍋具有（yǒu）受熱（rè）麵積（jī）大，熱效率高、加熱均勻（yún）、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控（kòng）製等特點。鍋體內層采用耐酸耐熱的食品級不鏽鋼製造，外型美觀，安裝容易、操作方（fāng）便、安全，可靠，該產品廣（guǎng）泛用於食品加工（gōng）生產過（guò）程的配製、溶解、加熱、冷卻、保溫（wēn）、存儲等。
夾層鍋技術參數：
容積
口徑
鍋深 材質 厚度
設備尺寸（cùn）風（fēng）機功率
100L
800mm
400mm 304不鏽鋼 3mm
1480*1070*1000
100w/220V
200L
900mm
450mm 304不鏽鋼 3mm
1580*1170*1070
100w/220V
300L
1000mm
530mm 304不（bú）鏽鋼 3mm
1680*1270*1120
100w/220V
400L
1100mm
630mm 304不鏽鋼 3mm
1780*1370*1170
100w/220V
600L
1200mm
680mm 304不鏽鋼（gāng） 4mm
1880*1470*1270
100w/220V
800L
1300mm
830mm 304不（bú）鏽鋼 5mm
1980*1570*1320
100w/220V
1000L
1400mm
900mm 304不（bú）鏽鋼 5mm
2200*1900*2400
100w/220V
