噴淋式殺菌鍋是注（zhù）入少量（liàng）工藝用水，達到預（yù）定位置（不能浸泡產品）通過循環泵（bèng）-過濾器-換熱器將水注入到噴淋（lín）管道，然後通過噴淋嘴將熱水（shuǐ）噴射出霧化狀至食品表麵，鍋內熱分布均勻，無殺菌死角。水通過換（huàn）熱（rè）器進行加熱和冷卻，升溫和冷卻速度迅速，能穩定的對產品進行殺菌。
高溫殺菌鍋
熱水回轉殺菌鍋采（cǎi）用高溫高壓的熱水作多種食品的高溫快速殺菌處（chù）理，食品在裝置內連續緩慢回轉，使其（qí）傳遞更迅速均勻，大大縮短整（zhěng）個殺菌過程（chéng）的時間，從而達到高溫短時殺菌處理。同時，可避免食（shí）品周圍產生過熱（rè）現象。溫度控製係統可靈活地根據不同包裝物的特點進行自動控（kòng）製（zhì），壓力（lì）控製（zhì）係統（tǒng）配合標準模式自動調整壓（yā）力，根（gēn）據不同情況，進行反壓較正，這對（duì）防止容器的變形（xíng）和破損，提（tí）高（gāo）成品率十分有利。可（kě）以通過（guò）對T-t，P-t記錄曲線的（de）分析筆檢查（chá），可（kě）以有效地進行生產和（hé）品質管理（lǐ）。設備適用範圍：易拉罐裝（zhuāng）、塑（sù）瓶裝、蒸煮（zhǔ）袋（dài）裝等。
高溫殺菌鍋
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