全自動殺菌鍋有很多種,在我國傳統的高溫殺菌一(yī)般采(cǎi)用水浴式殺菌和蒸氣殺菌即我們(men)常說的水殺和汽殺兩種殺菌方式,上個世紀九十年(nián)代開始為了滿足軟包裝等特殊的產品生產要求,開始從日本引進雙層殺菌鍋即日(rì)式殺菌鍋,新世紀伊始,西班牙、德國、法國等歐洲為了節約能源和水資源,推出一種帶熱交換器的水淋式殺菌鍋,特別是法(fǎ)國采用(yòng)的鍋(guō)內蒸氣循環係統,以達到(dào)高(gāo)溫節能、短時、節約水資源等目(mù)的。國內的全自動殺菌鍋大多數都采用日式鍋的理(lǐ)念,從前兩年(nián)開始有了(le)模仿歐洲技術帶(dài)熱交換器的水淋式殺菌,在法國鍋基礎上開(kāi)發一種全新概念的水汽混合殺菌,在繼承了法國高溫節能、短時(shí)、節約水資源等優點基礎上,主要優化了鍋內熱力分布效果(guǒ),堪稱世界上的全(quán)自動殺菌(jun1)鍋(guō)。





