食品安全是所有食品加工廠員工必須牢記的指示，為（wéi）了有效地完成食品的高溫殺菌，不（bú）鏽（xiù）鋼肉製品殺菌鍋需要做以下三點：
1、高溫殺菌必須從頭到尾一次完成，且不間斷，並且食（shí）品不能重複（fù）殺菌。
2、用肉眼無法檢測到殺菌食品的效果，細菌（jun1）培養測試（shì）也需要一周的時（shí）間，因此無法檢（jiǎn）驗每批食品的（de）殺菌效果。
3、為了確保已建立的滅菌配方的有效性，標準化和統一性，有必要確保整個食品加（jiā）工鏈的統一性，並確保在裝袋之前每袋食品中的初始細菌數量（liàng）相（xiàng）等。
全自動殺菌鍋
殺菌鍋的特點：
1、應用（yòng）廣泛（fàn），可以用於食品和各（gè）種各類的材料。例如pp瓶（píng）、鋁箔（bó）袋的透明塑料袋和高溫蒸煮袋等。鍋蓋有橡膠密封保溫，降低耗（hào）能，不泄漏，使用壽（shòu）命長。
2、可以在短（duǎn）時間內高溫殺菌，縮短了傳統殺菌鍋的升溫時間，從根本上提高工作能力。在殺（shā）菌過程的使用到（dào）的工藝水不是一次性，能多次使用，在一定程度上（shàng）節約了能源，明顯降低生產製作成本，加大利潤。
全自動殺菌鍋
