殺菌鍋（guō）的結構組成：
殺菌（jun1）鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝（zhuāng）置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐（kuāng）、蒸汽噴管及（jí）若幹管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式（shì）矽橡（xiàng）膠耐溫密封圈，密封可靠（kào），使用壽命長。具有（yǒu）受熱麵（miàn）積大，熱效率高、加（jiā）熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫（wēn）度容易控製（zhì）等特點。
高溫（wēn）殺菌（jun1）鍋
罐頭類產品的生產主要是將產品進行有效的儲存，更方便日（rì）常生活的食用。但是（shì）由於這類食品製作工藝的特殊性，在高溫殺菌工作過程中，一定要進（jìn）行充分的殺（shā）菌工作，殺菌的主要對（duì）象（xiàng）是肉毒杆菌，它可以產生對人體造成致命傷害的毒素，不（bú）鏽鋼肉製品（pǐn）殺菌鍋可以通過水浴進行滅菌，水的熱滲透力強，溫度更（gèng）均勻，沒有死角，使罐裝生產更安全。
高溫殺菌鍋
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