殺菌鍋(guō)的結構組成:
殺菌(jun1)鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝(zhuāng)置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐(kuāng)、蒸汽噴管及(jí)若幹管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式(shì)矽橡(xiàng)膠耐溫密封圈,密封可靠(kào),使用壽命長。具有(yǒu)受熱麵(miàn)積大,熱效率高、加(jiā)熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫(wēn)度容易控製(zhì)等特點。
高溫(wēn)殺菌(jun1)鍋
罐頭類產品的生產主要是將產品進行有效的儲存,更方便日(rì)常生活的食用。但是(shì)由於這類食品製作工藝的特殊性,在高溫殺菌工作過程中,一定要進(jìn)行充分的殺(shā)菌工作,殺菌的主要對(duì)象(xiàng)是肉毒杆菌,它可以產生對人體造成致命傷害的毒素,不(bú)鏽鋼肉製品(pǐn)殺菌鍋可以通過水浴進行滅菌,水的熱滲透力強,溫度更(gèng)均勻,沒有死角,使罐裝生產更安全。
高溫殺菌鍋





