電加熱殺菌鍋為圓筒形（xíng），由四個支座支著，鍋蓋和鍋身的銷緊是利用（yòng）自銷楔合塊來完成，十對自銷楔合（hé）塊均勻分布而又分別固定在鍋蓋與轉環、轉環裝上活動式及固定滾輪裝（zhuāng）置，使轉環轉動自如，本設備裝有排汽（qì）管、進水管、安全閥、壓力表、溫度計、排水管、排氣閥、液位計、電加熱棒、盛裝（zhuāng）小車。加熱層有保溫（wēn）材料，設計時考慮到傳熱麵積和換熱效果達到規定殺菌要求，勞動強度低，生產效率高等優點，很受用戶歡迎。
全自動殺菌鍋
水浴和蒸汽殺菌鍋工作原理不（bú）同：
1.水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水（shuǐ）升（shēng）溫到預定溫度，然後（hòu）注入工藝（yì）罐，同（tóng）時使鍋內的工藝用水不斷循（xún）環，並通過水汽混合器循環加熱滅菌。從而縮短了殺菌時間，提高工作效率。殺菌的工藝水可循環使用，節省了（le）能源（yuán）、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。
2.蒸汽式殺菌鍋是以鍋爐產生（shēng）一（yī）定壓力的蒸（zhēng）汽為熱源，采用高溫飽和蒸（zhēng）汽對（duì）產（chǎn）品（pǐn）進行滅菌處理，具有升溫（wēn）速度快，熱效率高，加熱均勻，加熱溫（wēn）度容易控製等特（tè）點該殺菌鍋內（nèi）層（céng）鍋體采用耐酸耐熱不鏽鋼製（zhì）造，配有壓力表和安全閥，外形美觀，安（ān）裝容易，操作方便，安（ān）全可（kě）靠。
全自動殺菌鍋
