旋轉殺菌鍋溫（wēn）度控製係統可靈活地根據不同（tóng）包裝物的特點進行自（zì）動控製，壓力（lì）控製係統配合標準模式自動調（diào）整（zhěng）壓力，根據不同情況，進（jìn）行反壓較正，這對防止容器的變形和破損，提高成品率十分有利（lì）。相對其他型（xíng）號，旋（xuán）轉殺菌（jun1）鍋更適用於八寶粥、早餐粥、燕窩羹、肉（ròu）醬香菇醬類等高（gāo）粘稠物料的滅菌工作（zuò）。食品在裝置內連續緩慢回轉，使其傳遞（dì）更迅速均勻，大大縮（suō）短整個殺菌過程的時間，從而達到高溫短時殺菌處理。同時，可避免食品周圍產生過熱現象。
不鏽鋼殺菌鍋（guō）
食品安全是所有食品加（jiā）工廠員工必（bì）須牢記的指示（shì），為（wéi）了有效（xiào）地完成食品（pǐn）的高溫殺菌，不鏽鋼肉製品殺菌鍋需要做（zuò）以下三點：
1、高溫殺菌必須從頭到尾一次完成，且不間斷，並且食品不能重複殺（shā）菌。
2、用肉眼無法檢測到殺菌食品的效果，細菌培養測試也需要一周的時間，因此無法檢驗每批食品的殺菌效果（guǒ）。
3、為了確（què）保已（yǐ）建（jiàn）立的滅菌（jun1）配方的（de）有效性，標準化和統一性，有必要確保整個食（shí）品加工鏈的統一性，並確（què）保在裝袋（dài）之前（qián）每袋食品中的初（chū）始（shǐ）細菌數量相（xiàng）等（děng）。
不鏽鋼殺菌鍋
