殺菌鍋的特點：
1、應用廣泛，可（kě）以用於食品和各種各類（lèi）的材料。例如pp瓶、鋁箔袋（dài）的透明塑料袋和高溫蒸煮（zhǔ）袋等。鍋蓋（gài）有橡膠密封保溫，降低耗能，不泄漏，使用壽命長（zhǎng）。
2、可以在短時間（jiān）內高溫殺菌，縮短了傳統殺菌鍋（guō）的升溫時間，從根本上提高工作能力。在殺菌過程的使用到的工藝水（shuǐ）不（bú）是（shì）一次性，能多次使（shǐ）用，在一定程度上節約了能源，明顯降低生（shēng）產製作成本，加大利潤。
不鏽鋼（gāng）殺菌鍋
噴淋式（shì）殺菌鍋（guō）的優點
1、間（jiān）接加熱間接冷卻，冷卻水與工藝（yì）用水不接觸，避免了食品的二次汙染，無需用於水處理化學製劑。高溫短時間殺菌。
2、減少（shǎo）蒸（zhēng）汽消耗，蒸汽霧化後的（de）殺菌水在殺菌（jun1）釜內直接（jiē）進行混合，提高升溫降溫的速度。
3、低噪音，創造安靜、舒適的作業環境。
4、水從不同（tóng）角度噴射，蒸汽、空氣和（hé）水混合對流，形成合理的溫（wēn）度分（fèn）布。
5、少量（liàng）的工藝用水快速循環（huán），快速達到預定殺菌溫度。
6、釜內配備四支可移動溫度傳感探頭，可（kě）隨時監控食品中心的F值、釜內（nèi）的熱分（fèn）布情況，隨（suí）時（shí）了解熱穿透（溫度從食品表（biǎo）麵到達食品幾何中心的時間）。
7、完善（shàn）的壓（yā）力控製，整個生產過（guò）程壓力在不斷調（diào）節，以適應（yīng）產品包裝內部壓力的變化，使產品包裝的變形度達到低點，特別適合（hé）含氣（qì）包裝的產品。
8、工藝用水預熱係統（tǒng）可確保保溫、熱（rè）填充的產品得到持續的升溫過程。
9、殺菌用水采用軟化水避免（miǎn）工藝用水水質問題造成（chéng）外（wài）包裝點無汙垢。
10、蒸汽殺菌功能。
11、節約安裝空間，方便操作，節省（shěng）人力（隻需用控製櫃直接操作）。
12、適（shì）合飲料等食品行業，大規模生產時自動進出料裝卸。更（gèng）方便未來該產（chǎn）業無人車間的自動配置（zhì）設備。
不鏽鋼殺菌鍋
