熱水回轉殺菌（jun1）鍋采用高溫高壓的熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理，食品在裝置內連續緩慢回轉，使其傳遞更迅速（sù）均勻，大大縮短（duǎn）整個殺菌過程的時間，從而達到（dào）高溫短時殺菌處理。同時，可避免食（shí）品周圍（wéi）產生過熱現象。溫度控（kòng）製係統可靈活地根據不同包裝物的特（tè）點進行自（zì）動控製，壓力控製（zhì）係統配合標準模式自動調整壓力，根據不同情（qíng）況，進行反壓較（jiào）正，這對防止容器的變形和破損，提高成（chéng）品率十分有利。可以通過對T-t，P-t記錄（lù）曲線的分析筆檢查，可以有效地進行生產和品質管理。設備適（shì）用範圍（wéi）：易拉罐裝、塑瓶裝、蒸煮袋裝等。
高溫殺（shā）菌鍋
噴淋式殺菌鍋是注入少量工（gōng）藝用水，達到預定位置（不能浸泡產品）通過（guò）循環泵-過濾器-換熱器將水注入到噴（pēn）淋管道，然後通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表麵（miàn），鍋內熱（rè）分（fèn）布均（jun1）勻，無殺菌死（sǐ）角。水通過換熱（rè）器（qì）進行加熱和冷卻，升（shēng）溫和冷卻速度（dù）迅速（sù），能穩定的對產品進行殺菌。
高溫殺菌鍋（guō）
