噴淋式殺菌鍋（guō）是注入少量工藝用水，達到預定（dìng）位置（不能浸泡產品）通過循環（huán）泵-過濾器-換熱器將水注入到噴淋（lín）管道，然後通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食（shí）品表麵，鍋內熱分布均勻，無殺（shā）菌死角（jiǎo）。水通（tōng）過換熱器進行加熱和冷卻（què），升溫和冷卻速度迅（xùn）速，能穩定的對產品進行（háng）殺菌。
全自動殺菌鍋（guō）
殺菌鍋的結構組成：
殺菌鍋由鍋體、鍋（guō）蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴（pēn）管及若幹管口等組成。鍋蓋密封采用充氣（qì）式矽（guī）橡（xiàng）膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽（shòu）命長。具有受熱麵積大，熱效率高、加熱（rè）均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。
全自（zì）動殺菌鍋
