電加熱殺菌鍋為圓筒（tǒng）形，由四個支座支著，鍋蓋和鍋身的銷緊是利用自銷楔合塊來完（wán）成，十對（duì）自銷楔合塊均勻分布而（ér）又分別固定在鍋蓋與轉環、轉環裝（zhuāng）上活動式及固定滾輪裝置，使（shǐ）轉環轉（zhuǎn）動自如，本（běn）設備（bèi）裝有排汽管、進水管、安（ān）全閥、壓力表、溫度計、排水管（guǎn）、排氣閥、液位計、電加（jiā）熱棒、盛裝小車。加熱層有保溫材料，設計時考慮到傳熱麵積和（hé）換熱（rè）效果達到規定殺菌要求，勞動強度低，生產效率高等優點，很受用戶歡迎。
殺（shā）菌鍋廠家
電（diàn）加熱殺菌鍋加熱方式：
熱水循環式殺菌：殺菌時鍋內食（shí）品全部被熱水浸（jìn）泡，這種方式（shì）熱分布比較均勻蒸（zhēng）汽式殺菌。食品（pǐn）裝到鍋裏後不是（shì）先加水，而是直接進蒸（zhēng）汽升（shēng）溫（wēn），由於在殺菌過程中（zhōng）鍋內存在（zài）空氣會出現冷點，所以（yǐ）這種方式熱分布不是很均勻。淋水式殺（shā）菌：這種方式是（shì）采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品（pǐn）上，殺菌過程（chéng）是（shì）通過裝設在殺菌鍋內兩（liǎng）側或頂部的噴（pēn）嘴中（zhōng），噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表麵（miàn），所以不（bú）但溫度均勻，而且升溫和冷卻速度迅速，能快速穩定的對鍋內產（chǎn）品進行殺菌，特別適合軟包（bāo）裝食品的殺菌。
殺菌（jun1）鍋廠（chǎng）家
