殺菌鍋如何避免浸蝕：
1、自動殺菌鍋屬於高壓容器，但根據實際操（cāo）作和加工技（jì）術（shù）的特點（diǎn），屬於承受交替負（fù）荷，經常間歇性實際運行的高壓（yā）容（róng）器。因此，應改善安全管理，製定科學規範的運行標準和安全工作對策（cè）。這是避免侵蝕的（de）必要條件。
2、安裝時，鍋體可以有一定的傾斜（xié）度（前低（dī）後高），以確保（bǎo）合理的汙水處理。
3、加強（qiáng）管理，以立即消除鍋中的廢水或廢物，尤其是當您停止（zhǐ）使（shǐ）用鍋時，應保持鍋中的幹洗。
4、為了減少鍋內的氧氣含（hán）量，需要補充加熱爐的供（gòng）水和排（pái）水設備，並且進，出料（liào）機的時間應盡可能短。
5、在正常操作過（guò）程中（zhōng），為使鐵錐（zhuī）和這種硬塊定期進（jìn）入鍋中，應盡量減少與爐壁的碰撞和摩擦。
6、鍋（guō）外的滑軌應（yīng）正確放置，以免與鍋體（tǐ）碰撞。另外，鍋體外部的滑軌的高寬比應與鍋體內部（bù）的滑軌的高寬比相同（tóng），間隙應盡可（kě）能小，以確保進料器穩（wěn）定地進出鍋體。
7、應將排氣管拉到合適的位置（zhì），以防止在排氣管進行過程中蒸汽噴入鍋體管段的（de）隔熱（rè）層中，並應進行檢查。如果隔熱材料損壞或受潮或受冷，則應適當處理。
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殺菌鍋的特點：
1、應用廣泛，可以用於食品和各種各類的材料。例（lì）如pp瓶、鋁箔袋（dài）的透明塑料袋和高溫蒸煮袋等。鍋蓋有橡膠密封保溫，降低耗能，不泄漏，使用壽命長。
2、可（kě）以（yǐ）在短時間內（nèi）高（gāo）溫殺菌，縮短了傳統殺菌鍋的升溫時間，從根本上提高工作（zuò）能力。在殺菌過程的使用到的（de）工藝水（shuǐ）不是一次性，能多次使用，在一（yī）定（dìng）程度（dù）上節約了能源，明（míng）顯降（jiàng）低生（shēng）產製作成本，加大利潤（rùn）。
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