熱水回轉殺菌鍋采用（yòng）高溫高壓的熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理，食品在裝（zhuāng）置內連續緩慢回轉，使其傳遞更迅速均勻，大大縮短整個（gè）殺菌過程的時間，從而（ér）達到高溫（wēn）短時殺菌處理。同時，可避免食品周圍產生過熱（rè）現象。溫度控（kòng）製係統可靈活地根據不（bú）同包裝物的特點進行自動控製，壓力控製係統配合標準（zhǔn）模式自（zì）動調（diào）整壓力，根據不同情況，進行反壓較正，這對防（fáng）止容器的變形和（hé）破損，提（tí）高成品率十分有利。可以（yǐ）通過對T-t，P-t記錄曲線的分析筆檢（jiǎn）查，可以有效地進行生產和品（pǐn）質管理（lǐ）。設備適用範圍：易拉罐裝、塑瓶裝、蒸煮袋裝等。
高溫殺菌鍋
食品安（ān）全是所有食（shí）品加工（gōng）廠員工必須牢（láo）記的指示，為了有效地完（wán）成食品的高溫殺菌（jun1），不鏽（xiù）鋼肉製品殺菌鍋需要做以下三點：
1、高溫殺菌必須從頭到尾一次完（wán）成，且不間斷，並且食（shí）品不能重複殺（shā）菌。
2、用肉眼無法檢測到殺菌食品的效果（guǒ），細菌培養測試也需要一周的（de）時間（jiān），因此無法檢驗每批食品的殺菌效果。
3、為了確保已建（jiàn）立的滅菌配方的有效性，標準化和統一性，有（yǒu）必要確保整個食品加工鏈的統一性，並確保在裝袋之前每袋食品中的初始細菌數量相等。
高溫殺菌鍋
