電加熱殺菌鍋為圓筒形，由四個支（zhī）座支著（zhe），鍋蓋和鍋身的銷緊是利用自銷楔合塊來完成，十對自銷楔（xiē）合塊均勻分（fèn）布而又分別固（gù）定在鍋蓋與轉環、轉環裝上活動式及固定滾輪裝置，使轉環轉動自如，本設備裝有排汽管（guǎn）、進水（shuǐ）管、安全閥、壓力（lì）表、溫度計、排水管、排氣閥、液（yè）位（wèi）計、電加熱棒、盛裝小車（chē）。加熱層有保溫材料，設（shè）計時考慮到（dào）傳熱麵積和換熱效果（guǒ）達到規定殺菌要求，勞動強度低，生產效率（lǜ）高等（děng）優點，很受用戶歡迎。
高溫殺（shā）菌鍋（guō）
水浴和蒸汽殺菌鍋工作原理不同：
1.水浴式殺菌鍋（guō）是通過直接注入蒸汽（qì），使熱水罐的水升溫到預（yù）定溫度，然後注入工藝罐，同時使鍋內的工藝用水不斷循環（huán），並通過水汽混合器循環加熱滅菌。從（cóng）而縮短了殺菌時間（jiān），提高工作效率。殺菌的工藝水可循環使用，節省了能源、時間（jiān）及人力、物力的消耗，降低了生產成本。
2.蒸汽式殺菌鍋（guō）是以鍋爐產生一定壓力的蒸汽為熱源，采用高溫飽和蒸汽對產品進行滅菌處理，具有（yǒu）升溫速度快，熱（rè）效率高，加熱均勻（yún），加熱溫度（dù）容易（yì）控製（zhì）等特點該殺菌鍋內層鍋體采用耐（nài）酸（suān）耐熱不鏽（xiù）鋼製造，配有壓力表和安全閥，外形（xíng）美觀，安裝容易，操作方便，安全可（kě）靠。
高（gāo）溫殺菌（jun1）鍋
