噴淋式殺菌鍋的優（yōu）點
1、間接（jiē）加熱間接冷卻，冷卻水與工（gōng）藝用水不接觸，避免了食品的二次汙染（rǎn），無需用於水處理化學（xué）製劑。高（gāo）溫短時間殺菌。
2、減少蒸汽消耗，蒸汽（qì）霧化後的殺菌水在殺菌釜內直接進行混合，提高升溫降溫的（de）速度。
3、低噪音，創造安靜、舒適的作業環境。
4、水從（cóng）不同角度噴射，蒸（zhēng）汽、空氣和水混（hún）合對流，形成合理的溫度分布。
5、少（shǎo）量的工藝用水快速循環，快速達到預定殺菌溫度。
6、釜內配備四支可移（yí）動溫度傳感探頭，可隨時監控食品中心的F值、釜內的熱分布情況，隨時了解熱穿透（溫度從食品表麵到達食品幾何中心的時間）。
7、完善的壓力控製，整個生產過程壓力在不斷調節，以適應產品包裝內部壓力的變化，使產品包裝的變形度達到低點，特別適（shì）合含（hán）氣包裝的產品。
8、工藝用水預熱係統可確保保溫、熱填充的產品（pǐn）得到持續的升溫過程。
9、殺菌用水采用軟化水避免工藝用水水質問題造成外包裝點（diǎn）無汙垢（gòu）。
10、蒸汽（qì）殺菌功能。
11、節約安裝空間，方便操作，節省人力（隻需用控製櫃直接操作）。
12、適合飲料等食品行業，大規模生產時自動進出（chū）料裝卸。更方便未來該產業無人車間的（de）自動配（pèi）置設備（bèi）。
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殺菌鍋的特點：
1、應用廣泛，可以用於食品和各種各類的材料。例如pp瓶、鋁箔袋的透明塑料袋和高溫蒸煮（zhǔ）袋等。鍋蓋有橡（xiàng）膠密封保溫，降低耗能，不（bú）泄漏，使（shǐ）用壽命長（zhǎng）。
2、可以在短時間內高溫殺菌，縮短了傳統（tǒng）殺菌鍋的升溫時間，從根本上提高（gāo）工作能力。在殺（shā）菌過程的使用到的（de）工藝水不是一次性，能多次使用，在一定程度上節約了能源，明顯降低生產製作成本（běn），加大利潤（rùn）。
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