適應（yīng）於罐頭（tóu）、飲料（liào）、牛奶、鹵製品等馬口鐵罐（guàn）和玻璃罐罐頭、塑料袋或耐蒸煮、沸軟包裝物的實罐產品進行高溫（wēn）殺菌（jun1）處理工作，以達到保質期內“商品（pǐn）無菌”的要求。
殺菌鍋（guō）適用包裝物：
1.玻璃（lí）容器：玻璃罐
2.金屬容器:馬口鐵罐
3.鋁罐塑膠容器: PP 瓶、HDPE 瓶
4.軟袋包裝:鋁箔袋，透明袋，真（zhēn）空袋，高溫蒸煮袋等。
蒸煮殺菌鍋
水浴和蒸（zhēng）汽殺菌鍋工作原理不同：
1.水浴式殺菌鍋是通過直（zhí）接注入蒸汽，使（shǐ）熱水罐（guàn）的水升溫到（dào）預定溫度（dù），然後（hòu）注入工藝罐（guàn），同時使鍋（guō）內的工藝用水不（bú）斷循環，並通過水汽混合器循環加熱滅菌。從而縮短了殺菌時間，提高工作效率。殺菌的（de）工藝水可（kě）循環使用，節（jiē）省了能（néng）源（yuán）、時（shí）間及人力、物力的（de）消耗，降低了生產成本。
2.蒸汽式殺菌（jun1）鍋是（shì）以鍋爐產生一定壓（yā）力的蒸汽為熱源，采用（yòng）高溫飽和蒸汽（qì）對產品進行滅菌處理，具有升溫速度快，熱效（xiào）率高，加熱均勻（yún），加熱（rè）溫度容易控製等特點該殺（shā）菌鍋內層鍋體采用耐（nài）酸（suān）耐熱不鏽鋼製造，配有壓力表和安全閥，外形美觀，安裝容易，操作方（fāng）便，安全可靠。
蒸煮殺菌鍋
