殺菌鍋的結構組成:
殺(shā)菌鍋由鍋(guō)體、鍋(guō)蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴(pēn)管及若幹管口等組成。鍋蓋密封(fēng)采用充(chōng)氣式矽橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。具(jù)有受熱麵積大,熱效(xiào)率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易(yì)控製等特(tè)點。
殺菌鍋廠(chǎng)家
噴(pēn)淋式殺菌鍋是注入(rù)少量工藝用(yòng)水,達到預定位置(不能浸泡產品)通過循環泵(bèng)-過(guò)濾器-換熱器將水注入到噴(pēn)淋管道,然後通過噴淋嘴將熱水噴射出霧(wù)化狀至食品表麵,鍋內熱分布(bù)均勻,無殺菌死(sǐ)角。水通過換熱器進行加熱和冷卻,升溫和冷卻速度迅速,能穩定的對產(chǎn)品進行殺菌。
殺菌鍋廠家





