殺菌鍋的結構組成：
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔（xiē）塊、安全聯鎖裝置（zhì）、軌道、滅菌筐（kuāng）、蒸汽噴管及若幹管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式矽橡膠耐溫（wēn）密封圈，密（mì）封可靠，使用壽命長。具有受熱麵積（jī）大，熱（rè）效率高、加熱均勻、液料沸騰（téng）時間短、加熱溫度容易控製等特點。
殺菌鍋廠家
噴（pēn）淋式殺菌鍋是注入少量工（gōng）藝（yì）用水，達到（dào）預定位置（不能浸泡產品）通過循環泵-過濾器-換熱器將水注入到（dào）噴淋管道，然後通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表麵（miàn），鍋內熱分布均勻，無殺菌死角。水通（tōng）過換熱器進行加熱和冷卻，升溫和冷卻（què）速度迅速，能穩定的對產品進行殺菌（jun1）。
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