殺菌鍋的分類（lèi）：
殺菌鍋分為、蒸汽加熱、電加（jiā）熱、電汽兩用型。有水（shuǐ）浴式、噴淋式、三鍋串聯式、雙鍋並聯式、臥式、雙層水浴式、自動回（huí）轉式、旋（xuán）轉式（shì）殺（shā）菌鍋，分為手動、半（bàn）自動、全自動的高溫高壓殺菌鍋。有全不鏽鋼、碳鋼兩種。
殺菌鍋廠家
食品安全是所有食品加工廠員工必須牢記的指示（shì），為了有效地完成（chéng）食品的高溫殺菌，不鏽（xiù）鋼肉（ròu）製品殺菌鍋（guō）需（xū）要做以下三點：
1、高溫殺菌必須從頭到尾一次完成，且不間斷，並且食（shí）品不能重（chóng）複殺菌（jun1）。
2、用肉眼無法檢測到殺菌食品的效果，細菌培養測試也需要一周的時間，因此無法檢驗每批食品的（de）殺（shā）菌效果（guǒ）。
3、為了（le）確（què）保已建立的滅菌配方的有效性，標準化和統一性，有（yǒu）必要確保整個食品加工鏈的統（tǒng）一性，並確保在裝（zhuāng）袋之（zhī）前每袋食品（pǐn）中的（de）初始細菌數量相等。
殺（shā）菌鍋廠家
