旋轉殺菌鍋溫度控製係統可靈活地根據不同包裝物的特點進行（háng）自動控製，壓力控製係統配合（hé）標準模式自動調整壓力，根據不同情（qíng）況（kuàng），進行反壓較正，這對防止容器（qì）的變形和破損，提高成品（pǐn）率十分有利。相（xiàng）對其他型號，旋轉殺菌鍋更適用（yòng）於八寶粥、早餐（cān）粥、燕（yàn）窩羹、肉醬（jiàng）香菇醬類等高粘（zhān）稠物（wù）料的滅菌工作。食品在（zài）裝置內連續緩慢回（huí）轉，使其傳遞（dì）更迅速均勻（yún），大（dà）大縮短整個殺菌過程的時間，從而達到（dào）高溫短時殺菌處理。同時，可避免食品周圍產生過熱現象。
殺菌鍋廠家
殺菌鍋的操作說（shuō）明：使用反壓力殺菌，即是（shì）用壓縮空氣（qì）通入鍋內增加壓力，防止罐頭凸罐（guàn）和跳蓋，其操作情況分述如下：由（yóu）於壓縮空氣是導熱體，況蒸汽本身又（yòu）具有（yǒu）一定的（de）壓力（lì）。因此，在殺菌（jun1）時升溫過（guò）程中，不（bú）放進壓縮空氣，而隻在達到殺菌溫度後處於保溫時，壓縮空（kōng）氣入鍋內（nèi），使鍋內增加 0.5 ～ 0.8 個大氣壓。特經過殺菌後，降溫時，停止供應蒸汽，將水（shuǐ）壓入噴水管。由於鍋內溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內（nèi）力降低采用壓（yā）縮空氣的壓力來補償（cháng）。
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