電加熱殺菌鍋為圓（yuán）筒形（xíng），由四個支座支著，鍋蓋和鍋身的銷（xiāo）緊是利用（yòng）自銷（xiāo）楔合塊來完成，十（shí）對自銷楔合塊均（jun1）勻分布而又分別固定在鍋蓋與轉（zhuǎn）環、轉環裝上活動式及（jí）固定滾輪裝置，使轉環轉動自如，本設備裝有排汽管、進水管、安全閥、壓力表、溫度計、排水管、排氣（qì）閥、液位計、電加熱棒、盛（shèng）裝小車。加熱層有保溫材料，設計時考慮到傳熱麵積和換熱效果達到規定殺菌（jun1）要（yào）求，勞動強度低，生產效率高等優（yōu）點，很受用戶歡迎。
殺菌鍋定製
不鏽鋼殺（shā）菌鍋的使用注意：
1、使（shǐ）用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。
2、進汽時應緩慢開啟進（jìn）汽閥，直到需用（yòng）壓力為（wéi）止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水（shuǐ）器，應始（shǐ）終（zhōng）將閥門打開;如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小，開啟程度保持（chí）在有少量水汽溢出為止（zhǐ）。
3、對安（ān）全閥，可根據用戶自己使用蒸氣（qì）的壓力，自行調整。
4、蒸（zhēng）氣鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣（qì）壓力的（de）變化，用進汽閥適時調整。
5、停止進氣後，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，不（bú）鏽鋼殺菌鍋設備認識，放完餘水。
6、可傾式和（hé）攪拌式夾層鍋，每班使（shǐ）用前，應在各轉動部位加油（yóu）；攪拌式夾層鍋鍋體麵上的部件（jiàn），建（jiàn）議采用熟菜油；其它各處均采用30#-40#機械油。
殺菌鍋（guō）定製
