熱水回轉殺菌鍋采用（yòng）高（gāo）溫高壓的熱水作多種食（shí）品的高溫快速殺菌處理（lǐ），食品在裝置（zhì）內連續緩慢回轉，使其傳（chuán）遞更迅速均勻，大大縮短（duǎn）整個殺菌過程的時間，從（cóng）而達（dá）到高溫短時殺菌處理。同時，可避免（miǎn）食品周圍產生過熱現象。溫（wēn）度控製係統可靈活地根據不（bú）同包裝物的特（tè）點進行自動控製，壓（yā）力控製（zhì）係統配合標準（zhǔn）模式自（zì）動調整壓（yā）力（lì），根據不同情況，進行反（fǎn）壓（yā）較正，這對防止容器的變形（xíng）和（hé）破（pò）損，提高成品率十分有利。可以通過對T-t，P-t記錄曲線的分析筆檢查，可以有效地進行生產和品質管（guǎn）理。設備適用範圍：易拉罐裝、塑瓶（píng）裝（zhuāng）、蒸（zhēng）煮袋裝等。
高溫殺菌鍋
食品安全是所有食品（pǐn）加工廠員工必（bì）須牢記的指示，為了有效地（dì）完成食品的高溫殺菌，不鏽鋼肉製品殺菌鍋需要做以下三點：
1、高溫殺菌必（bì）須從頭到尾一次完成，且不間斷，並且食品（pǐn）不能重（chóng）複殺菌。
2、用肉眼無法檢測到殺菌食品的效（xiào）果，細菌培養測試（shì）也需要一周的時間，因此無法檢驗每批食（shí）品的殺菌效果。
3、為了確保（bǎo）已（yǐ）建立的滅菌配方的有效性，標準化和統一（yī）性，有（yǒu）必要確保整個食品加工鏈（liàn）的統一性，並確（què）保在裝袋之前每袋食品中的初（chū）始細菌數量（liàng）相等。
高溫殺菌鍋
