適（shì）應於（yú）罐頭、飲料、牛奶、鹵製品等馬口鐵罐和玻（bō）璃罐（guàn）罐頭、塑料袋（dài）或耐蒸煮、沸軟包裝物的實（shí）罐產（chǎn）品進行高（gāo）溫殺菌處理工作，以達到保質期內“商品（pǐn）無（wú）菌”的要（yào）求。
殺菌鍋適用包（bāo）裝物：
1.玻璃容器：玻璃罐
2.金屬容器:馬口鐵罐
3.鋁罐塑膠容器: PP 瓶、HDPE 瓶
4.軟袋包裝:鋁箔袋，透明袋，真空袋，高溫（wēn）蒸煮袋等。
蒸（zhēng）煮（zhǔ）殺菌鍋
水浴和蒸汽殺菌（jun1）鍋工作原理不同：
1.水浴式殺（shā）菌鍋是通過直接注入（rù）蒸汽，使熱水罐的水升溫到預定溫度（dù），然後注入工藝罐，同時使鍋內的工藝用水（shuǐ）不斷循（xún）環，並通過水汽混合器循環加熱滅菌（jun1）。從而縮短了殺菌時間，提高工作效率。殺菌的工藝水可循環使用，節省了能源、時間（jiān）及人力、物力（lì）的消耗，降低了生（shēng）產成本。
2.蒸汽式殺（shā）菌鍋是以鍋爐產（chǎn）生一定壓力的蒸汽為熱源（yuán），采用高溫飽和蒸汽對產品進行滅菌處理，具有升溫速度快，熱效率高，加熱均勻，加熱溫度（dù）容易控（kòng）製等特點該殺菌鍋內（nèi）層鍋體采（cǎi）用耐（nài）酸耐熱不鏽（xiù）鋼製造，配（pèi）有壓力表和安全（quán）閥，外形美觀，安裝（zhuāng）容易，操作方便，安全（quán）可靠。
蒸煮殺菌鍋
