旋轉殺菌鍋溫度控製係統可靈活地根據不同包裝（zhuāng）物（wù）的特點進行自動控製，壓力控製係統配合標準（zhǔn）模式（shì）自動（dòng）調整壓力（lì），根據不同情況，進行（háng）反壓（yā）較正，這對（duì）防止容器的變形和破損，提高成品率十分有利。相對其他型號，旋轉殺菌鍋更適用於八寶（bǎo）粥、早餐粥、燕窩羹、肉（ròu）醬香菇醬類等高粘稠物料的滅菌工作。食品（pǐn）在裝置內連續緩慢回轉（zhuǎn），使其傳遞更迅速均勻，大（dà）大縮短整個殺菌過（guò）程（chéng）的時間，從而達到高溫短時殺菌處理。同時，可（kě）避免食品周圍產生過熱現象。
殺菌鍋定（dìng）製
水浴和蒸汽殺菌鍋工作原理不同：
1.水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預定溫度，然後（hòu）注（zhù）入（rù）工藝罐，同（tóng）時使鍋內的工藝用水不斷循環，並通過（guò）水汽混合器循環（huán）加熱滅菌（jun1）。從而縮短了殺菌時間，提高工作效率。殺菌（jun1）的工藝水可循（xún）環使用，節省了（le）能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成（chéng）本。
2.蒸汽式殺菌鍋是（shì）以鍋爐產生一定壓力的蒸汽為熱（rè）源，采用高溫飽和蒸（zhēng）汽對產（chǎn）品進行（háng）滅（miè）菌處理，具有升溫速度快，熱效率高，加熱均（jun1）勻，加（jiā）熱溫度容易控製等特點該殺菌鍋內（nèi）層鍋體采用（yòng）耐酸耐熱不鏽鋼製（zhì）造（zào），配有壓力表和安全（quán）閥，外形美觀（guān），安裝容易，操作方便，安全可靠。
殺菌鍋定製
