殺（shā）菌鍋的操作（zuò）說明：使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通（tōng）入（rù）鍋內增加壓力，防止罐頭凸罐（guàn）和跳（tiào）蓋，其操作情況分述如下：由（yóu）於壓縮（suō）空（kōng）氣是導熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時升溫過程（chéng）中，不放進壓縮空氣，而隻在達（dá）到殺菌（jun1）溫度後處於（yú）保（bǎo）溫時，壓縮空氣入鍋內，使鍋內增加 0.5 ～ 0.8 個大氣壓。特經過殺菌後，降溫（wēn）時，停（tíng）止供應蒸（zhēng）汽，將水壓入噴水管。由於鍋內（nèi）溫度下降，蒸汽冷凝（níng），而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力（lì）來補償。
殺菌鍋價格
旋轉（zhuǎn）殺菌鍋溫度控製係統可靈活地根據不同包（bāo）裝物的特點進行自動控製，壓力控製係統配合標準模式自動調整壓力，根據不同情況，進行反壓較正，這對防止容器的變形和破損，提高成品率十分有利。相對其他型號，旋轉殺菌（jun1）鍋更適用於八寶粥、早餐粥、燕窩（wō）羹、肉醬香菇醬（jiàng）類等高粘稠物料的滅菌工作。食品在裝（zhuāng）置內連續緩慢回轉，使（shǐ）其傳遞更迅速均勻，大大縮短（duǎn）整個（gè）殺菌過程的（de）時間，從而達（dá）到高溫短時殺菌處理。同時，可避免食品周圍產生（shēng）過熱現象（xiàng）。
殺菌鍋（guō）價格
