電加（jiā）熱殺菌鍋為圓筒形，由四個支座支著，鍋蓋和鍋身的銷緊是利（lì）用自銷楔合塊來完成，十對自銷楔合塊均勻分布而又（yòu）分別固定在鍋蓋與轉環、轉環裝上活動式及（jí）固定滾輪裝（zhuāng）置，使（shǐ）轉環轉動自如，本設備裝有（yǒu）排汽管、進水管、安全閥、壓力表、溫度計、排水管、排氣閥、液位計、電加熱棒、盛裝小車。加熱層有保溫材料，設計時考慮到傳（chuán）熱麵積和換熱效果達（dá）到規定殺菌（jun1）要求，勞動強度低，生產效率高等優點，很受用戶歡迎。
高溫殺菌鍋
水浴和蒸汽殺菌鍋工作原理不同：
1.水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽，使熱水（shuǐ）罐的水升溫到預定溫度，然後注入工藝罐，同時使（shǐ）鍋內的（de）工藝用水（shuǐ）不（bú）斷循環，並通過水汽混合器循環（huán）加熱滅菌。從而縮短了殺菌時間，提高工作效率。殺菌的工藝水可循（xún）環使用，節省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。
2.蒸汽式殺菌鍋是以鍋爐產生一定壓力的蒸汽（qì）為熱源（yuán），采用高溫飽和蒸汽對（duì）產品進行滅菌處理，具有升溫速度快，熱（rè）效率高，加熱均勻，加熱溫度容易控製等特點該（gāi）殺菌鍋內層鍋體采用耐酸耐熱不鏽鋼製（zhì）造，配有壓力表和安（ān）全閥，外形美觀（guān），安裝容易，操作（zuò）方便，安全可靠。
高溫殺菌鍋
