罐頭類產品的生產主要（yào）是將產品進行有效的儲存，更方便（biàn）日常生活的食用。但是由於這類食品（pǐn）製作工藝的特殊性，在高溫殺菌工作過程中，一（yī）定（dìng）要（yào）進行充分的殺（shā）菌工作（zuò），殺菌的（de）主要對象是肉毒杆菌（jun1），它可以產生對人體造成致（zhì）命傷害的毒素，不（bú）鏽鋼肉製（zhì）品殺菌鍋可以（yǐ）通過水浴進行（háng）滅菌（jun1），水的熱滲透力強，溫度更均勻，沒有死角，使罐裝生（shēng）產更安全。
單/雙層殺菌鍋（guō）
殺菌鍋如（rú）何避免浸蝕：
1、自動殺菌鍋屬（shǔ）於高壓容器，但根據實際操作和加工技術的特點，屬於承受交替負荷，經（jīng）常（cháng）間歇性實際運行的（de）高壓容器。因此，應（yīng）改善安全管理，製定科學規範的運行（háng）標（biāo）準（zhǔn）和（hé）安全工（gōng）作對策。這是避免侵蝕的必要條件。
2、安裝時，鍋體可以有一定的傾斜度（前低後高），以確保合理的汙水處理。
3、加強管理（lǐ），以立即消除鍋中的廢水（shuǐ）或（huò）廢物，尤其（qí）是當您停止使用鍋時，應保持（chí）鍋中的幹洗。
4、為了減少（shǎo）鍋內的氧氣含量，需要（yào）補充加熱爐的供水和排水設備，並且進（jìn），出料機的時間應盡可能短。
5、在正常操作過程中，為使鐵錐和這種硬（yìng）塊定期（qī）進入鍋中，應盡（jìn）量減少與爐壁的碰撞和摩擦。
6、鍋外的滑軌應正確放置（zhì），以免與（yǔ）鍋體碰撞。另外，鍋體外部的（de）滑軌的高寬（kuān）比應與鍋體（tǐ）內部（bù）的滑軌的高寬比相（xiàng）同，間隙應盡可能小（xiǎo），以確保進料（liào）器穩定地進出鍋體。
7、應將排氣管拉到合適的位置，以（yǐ）防（fáng）止在排氣管進行過程中蒸汽（qì）噴入鍋體管段的隔熱層中，並應進行檢查。如果隔熱材料損壞或受潮（cháo）或受（shòu）冷，則應（yīng）適當處（chù）理。
單/雙層殺菌鍋
