適應於罐頭、飲料（liào）、牛奶、鹵製品等馬口鐵罐和玻璃罐罐頭、塑（sù）料袋或耐蒸煮、沸軟包裝物的實（shí）罐產品進行高溫殺菌處理工作，以達到保質期內（nèi）“商品無菌”的要求。
殺菌鍋適用包（bāo）裝（zhuāng）物：
1.玻璃容（róng）器：玻璃罐
2.金屬容器:馬（mǎ）口鐵罐
3.鋁罐塑膠容器: PP 瓶、HDPE 瓶
4.軟袋包（bāo）裝:鋁箔（bó）袋，透明袋（dài），真空袋，高溫蒸煮袋等。
殺菌鍋定製
不鏽鋼殺（shā）菌鍋（guō）的使用（yòng）注意：
1、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工（gōng）作壓力。
2、進（jìn）汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止（zhǐ），冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終（zhōng）將閥門打開;如無疏水器，則先將閥（fá）門打開直到有蒸氣溢出時（shí）再（zài）將閥門關小，開啟程（chéng）度保持在（zài）有少量水汽溢出為（wéi）止。
3、對安全（quán）閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。
4、蒸氣鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整（zhěng）。
5、停止進氣後，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，不鏽鋼（gāng）殺（shā）菌鍋設備認識，放完餘水。
6、可（kě）傾式和（hé）攪拌式夾層鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體麵上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#-40#機械油。
殺菌鍋定製
