殺菌鍋的（de）分類：
殺菌鍋（guō）分為（wéi）、蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用型。有水（shuǐ）浴式（shì）、噴淋式、三鍋串聯式、雙鍋並聯式、臥式、雙層水浴式、自動（dòng）回轉式、旋（xuán）轉式殺菌鍋，分為（wéi）手動、半自動、全（quán）自動的（de）高溫高壓殺（shā）菌鍋。有全不鏽鋼、碳鋼兩種（zhǒng）。
殺菌鍋定製
旋轉殺菌（jun1）鍋（guō）溫度控製係統可靈活地根據不同包裝物的特點進行自動控製，壓力控製係統（tǒng）配合標準模式自動調整壓力（lì），根據不同（tóng）情（qíng）況，進行（háng）反壓較正，這對防（fáng）止容器的變形（xíng）和（hé）破損，提高（gāo）成品率（lǜ）十分有利。相對其他型號，旋轉殺菌鍋更適用於（yú）八寶粥、早餐粥、燕（yàn）窩羹、肉醬香菇醬類等（děng）高（gāo）粘稠物料的滅菌工作。食品在裝置（zhì）內連續緩慢回轉，使（shǐ）其傳遞更迅速均勻（yún），大大縮短整個殺菌（jun1）過程的時間，從而達到高溫短時殺（shā）菌處理。同時（shí），可避免食（shí）品周圍產生過（guò）熱現象。
殺菌鍋定製
