食品（pǐn）安全是所有食（shí）品加工廠員工必須牢記的指示，為了有效地（dì）完成食品的高溫殺菌，不鏽鋼（gāng）肉製品殺菌鍋需要做（zuò）以下三點：
1、高溫殺菌必須從頭到尾一次完成，且不間斷，並且食品不能重複（fù）殺菌。
2、用肉（ròu）眼無法檢測到殺菌食品的效（xiào）果，細菌培養（yǎng）測試也需要一周的時間，因（yīn）此無法檢驗每批食品的（de）殺菌效果。
3、為了確（què）保已建立的滅菌配方的（de）有效性，標準化（huà）和統（tǒng）一性，有必要確保（bǎo）整個食品加工鏈的統一性（xìng），並確保在裝袋之前每（měi）袋食品中的初始（shǐ）細菌數量相（xiàng）等。
全（quán）自動殺菌鍋（guō）
殺菌鍋的特點：
1、應用廣泛，可以用於（yú）食品和各種各（gè）類的材（cái）料。例如pp瓶、鋁箔袋的透明塑料袋和高溫蒸煮袋等。鍋蓋有橡膠密封保溫（wēn），降低耗能，不（bú）泄漏，使用壽命長。
2、可以在短時間內（nèi）高溫殺菌，縮短了傳統殺菌鍋的升溫時間，從根本上提高工作能（néng）力。在殺菌過程的使用（yòng）到的工藝（yì）水不是一次（cì）性，能多次（cì）使用，在一定程度上節約了能源，明顯降低生產製（zhì）作成本，加大利潤。
全自（zì）動殺菌鍋
