旋轉殺菌鍋溫度控製係統可靈活地根據不同包裝物（wù）的特點（diǎn）進行自動控製，壓力控製係（xì）統配合標準模式（shì）自動調整壓力，根據不同（tóng）情況，進行反（fǎn）壓較正（zhèng），這對防止容器的變形和（hé）破損，提高成品率十分有利。相對其他型號，旋轉殺菌鍋更適用於八寶粥、早（zǎo）餐粥、燕窩羹（gēng）、肉醬香菇醬類等高粘稠物料的（de）滅菌工作。食品在裝（zhuāng）置內連續緩慢回轉，使其（qí）傳遞更迅速均勻，大大縮短整個（gè）殺菌過程（chéng）的（de）時間（jiān），從而達到高溫短（duǎn）時殺菌處理。同時，可避免食品周圍產生過熱現象。
殺菌鍋定製
水浴和蒸汽殺菌鍋工作原（yuán）理不同：
1.水浴式（shì）殺菌鍋是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預定溫度，然後（hòu）注入工藝罐，同時使鍋內的工（gōng）藝用水不斷循環，並通過（guò）水汽混（hún）合器循環加熱滅菌。從而縮短了殺（shā）菌時（shí）間，提高工作效率。殺菌的工藝水可循環（huán）使用，節省了能源、時間及人（rén）力、物力的消（xiāo）耗，降低了生產成本。
2.蒸汽（qì）式殺菌鍋是以鍋爐產生一（yī）定壓力的蒸汽為熱源，采用高溫飽和蒸汽對產品進行（háng）滅菌（jun1）處理，具有升（shēng）溫速度快，熱效（xiào）率高，加熱均勻，加（jiā）熱溫度容易控製等特點該殺菌鍋內層鍋體（tǐ）采用耐酸耐熱不鏽鋼製造，配有壓力表（biǎo）和安全閥，外形美觀，安裝容易，操（cāo）作方便，安全可靠。
殺菌鍋定製
