電加熱（rè）殺菌鍋為圓筒（tǒng）形，由四個支座支著，鍋蓋和（hé）鍋身的銷緊是利（lì）用（yòng）自銷楔合塊（kuài）來完成，十（shí）對自銷楔合塊均勻分布而又（yòu）分別（bié）固定在（zài）鍋蓋與轉環、轉環裝上活動式及固定（dìng）滾輪裝置，使轉環轉動自如，本設（shè）備裝有排汽管、進水管、安全閥（fá）、壓（yā）力表、溫度計、排（pái）水管、排氣（qì）閥、液位計、電加熱棒、盛裝小車。加熱層有保溫材料，設計時考慮到傳熱麵積和換（huàn）熱效果達（dá）到規（guī）定殺菌要求，勞動強度低，生產效率高等優點，很受用戶歡迎。
殺（shā）菌鍋
噴淋式殺菌鍋的優點
1、間接加熱間接冷卻，冷卻（què）水與工（gōng）藝用水不接觸，避免了食品的二次汙染，無需用於水處理化學製劑。高溫短時間殺菌。
2、減少蒸（zhēng）汽消耗，蒸汽霧（wù）化後的殺（shā）菌水在殺菌（jun1）釜內直接進（jìn）行混合，提高升溫降溫的速度。
3、低噪音，創造安靜、舒適的作業環（huán）境。
4、水從不同角度噴射，蒸汽、空（kōng）氣和水混合對流，形成合理的溫度分布。
5、少量的工藝（yì）用水快速循環，快速達到預定殺菌溫度。
6、釜內配備四支（zhī）可移動溫度傳感探（tàn）頭，可隨時監控食品中心的F值、釜內的熱分布情況，隨時了解熱（rè）穿透（溫度從食品表（biǎo）麵到達食品幾（jǐ）何中心的時間）。
7、完善的壓力（lì）控製，整個（gè）生產過程壓力在不斷調節，以適應產品包裝內部壓力的（de）變化，使產品包（bāo）裝的變形度達（dá）到低點（diǎn），特別適（shì）合含氣包裝（zhuāng）的產品（pǐn）。
8、工藝用（yòng）水預熱係統可確（què）保（bǎo）保溫、熱填充的產品得到持續的升溫過程。
9、殺菌用水采用軟化水避免工藝用水水質問（wèn）題造成外包裝點無汙垢。
10、蒸汽（qì）殺菌功（gōng）能。
11、節（jiē）約安裝空間，方（fāng）便操作，節省人力（隻需用控製（zhì）櫃直接操作）。
12、適合飲料等（děng）食品行業，大規模生產時自動進出料裝卸。更方便未來該產業無人車間的自動配置設備。
殺菌鍋
