適（shì）應於罐頭、飲料、牛奶、鹵製品等馬口鐵罐（guàn）和玻璃罐罐頭、塑料袋或耐蒸（zhēng）煮、沸軟包裝（zhuāng）物的實罐產品進行高溫殺菌處理工作，以達到保質期內“商品無菌”的要求。 殺菌鍋適用包（bāo）裝物： 1.玻璃容（róng）器：玻......

電加熱殺菌鍋為圓筒（tǒng）形，由四個支座支著，鍋蓋和鍋身的銷緊是利用自銷楔合塊來完成，十對自銷（xiāo）楔合塊均勻分（fèn）布而又分別固（gù）定（dìng）在鍋蓋（gài）與轉環、轉環裝上活（huó）動（dòng）式及固定滾輪裝置，使轉環轉動自如（rú），本設備裝有排汽管、進水管......

電（diàn）加熱殺菌鍋加熱方式： 熱水（shuǐ）循環式殺菌：殺菌時鍋內食品全部（bù）被熱（rè）水浸泡，這種方（fāng）式熱分布比較均勻蒸汽式殺菌。食品裝到鍋裏（lǐ）後不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由於在殺菌過程中鍋內（nèi）存在空氣會出......

旋轉殺菌鍋溫度控製係（xì）統可（kě）靈活地（dì）根據不同包裝物的特點進行自動控製，壓力控製係統配合標準模式自動調整壓力（lì），根據不同情況，進行反壓較正，這對防止容器的變形和破損，提（tí）高（gāo）成品率十（shí）分有利。相對其（qí）他型號，旋轉殺......

熱水回轉殺（shā）菌鍋采用（yòng）高溫高壓的熱水作（zuò）多（duō）種食品的高溫（wēn）快速殺菌處理，食品在裝置內連續（xù）緩慢回（huí）轉，使其傳（chuán）遞更迅速均勻，大（dà）大縮短整（zhěng）個殺（shā）菌（jun1）過程的時間，從而達到高溫短時殺菌處（chù）理（lǐ）。同時，可避免食品周圍產生（shēng）過熱現象。......

噴淋式殺菌鍋的優點 1、間接加熱間接冷卻，冷卻水與工藝用水不（bú）接（jiē）觸，避免了食品（pǐn）的二次汙染，無需用於水處理（lǐ）化（huà）學（xué）製劑（jì）。高（gāo）溫短時間殺菌。 2、減少蒸汽消耗，蒸汽霧（wù）化後的殺菌水在殺（shā）菌釜（fǔ）內直接進行（háng）......

殺菌鍋如何避免（miǎn）浸蝕： 1、自動殺菌鍋屬於高壓容器，但（dàn）根據實際操作和加工技術的特點，屬於承（chéng）受交替負荷，經常間歇性實際運行的高（gāo）壓容器（qì）。因此，應改善安全管理，製定科學規範的運行標準和安全（quán）工作（zuò）對策。......