殺菌（jun1）鍋的結構組成： 殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟（qǐ）裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖（suǒ）裝置（zhì）、軌道、滅菌（jun1）筐、蒸汽噴管及若幹（gàn）管（guǎn）口等組成。鍋蓋密封采用充（chōng）氣式矽橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱麵積大，熱......

殺菌鍋的特點： 1、應用廣泛（fàn），可以用於食品和各種各類的材（cái）料。例如pp瓶、鋁箔袋的透明塑料袋和高溫蒸（zhēng）煮袋等。鍋蓋有橡膠密封保溫（wēn），降（jiàng）低耗（hào）能，不泄漏，使用壽命長。 2、可以在短時間內高溫殺菌......

噴淋式殺菌（jun1）鍋的優點 1、間接加（jiā）熱間接冷卻（què），冷卻水與工藝（yì）用水不接觸，避免了食品的二次汙染，無需用於水處理化學製劑。高溫短（duǎn）時間殺菌（jun1）。 2、減少蒸汽消耗，蒸汽霧化後的殺菌水在殺（shā）菌釜內直接進行......

水浴和蒸汽殺菌鍋工作原理不同： 1.水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽，使熱（rè）水罐的水升溫到（dào）預定溫度，然後注入工藝罐，同時（shí）使鍋內的工藝用水不（bú）斷循環，並通過水汽混合器循環加熱滅菌。從而縮短了（le）殺菌時間......

殺菌鍋的特點： 1、應用廣泛（fàn），可（kě）以用於食品和各種各類（lèi）的材（cái）料。例如pp瓶、鋁（lǚ）箔袋的透明塑料（liào）袋和高溫蒸煮袋等（děng）。鍋蓋有橡膠密封（fēng）保溫，降低耗能，不泄漏，使用壽命長。 2、可以（yǐ）在短時間（jiān）內（nèi）高溫殺菌......

電加熱殺菌鍋加熱方式： 熱水循環（huán）式殺菌（jun1）：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸（jìn）泡（pào），這（zhè）種方式熱分布比較均勻蒸汽式殺菌。食品裝到鍋（guō）裏後不是先加（jiā）水，而是直接進（jìn）蒸汽升溫，由於在（zài）殺（shā）菌過程（chéng）中鍋（guō）內存在空（kōng）氣會出（chū）......

水浴和蒸汽殺菌鍋工作原理不同： 1.水（shuǐ）浴式（shì）殺菌鍋是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預定溫度，然後注入工藝罐，同時使鍋（guō）內的（de）工藝用水（shuǐ）不斷循環，並通過水汽混合器循環加熱滅菌。從而縮短了殺菌時間......