高溫殺菌鍋在使用中的作用
壓力容器，給鍋內的食品進行滅菌（jun1），達到延長保質期的效果。
二、高溫殺菌（jun1）鍋設備介紹
高溫殺菌鍋是一種殺菌鍋爐，具有快門式壓力容器安全聯鎖裝置，獨立電器儀（yí）表控（kòng）製係統，自動進行恒溫、保溫（wēn）、定時，采用不鏽鋼材（cái）料製作，具有（yǒu）外形美觀、衛生、安全、耐用等特點。
三、高溫（wēn）殺菌鍋分類
殺菌鍋分類方式比較多，按照殺菌方式（shì）的不同分為：水浴（yù）殺菌，噴淋殺（shā）菌，蒸汽殺菌
根據加熱方式的不同分為：電加熱，蒸汽加（jiā）熱
根據外形結構的不同分為：單鍋殺菌鍋，雙層殺菌鍋，雙鍋並（bìng）聯（lián）殺菌鍋，多鍋並聯殺菌鍋，轉（zhuǎn）籠殺（shā）菌鍋，立式殺菌鍋。
四、產能（néng）
除了實驗室用的（de）高溫（wēn）殺菌鍋外，很小型的高（gāo）溫殺菌鍋（guō）一（yī）次可以殺菌100公斤肉類食品，大型的也要根據加工食品（pǐn）來定（dìng），如果是並聯的高溫殺菌鍋，可以實現多鍋並聯，產能需（xū）要根據實際（jì）細算。
